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什么是？
是指以氯化钠为主要成分，直接食用和制作食品所用的盐。
食用盐感官色白，味咸，无异味，结晶体，无明显与盐无关的外来异物。
精制盐：以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺和粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐。
粉碎洗涤盐：以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐。
日晒盐：以日晒卤水浓缩结晶工艺制得的食用盐。
低钠盐：以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如等）经加工而成的食用盐。
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是维持人类生命所需要的食品之一，其主要成分是氯化钠，并含有碘等人体所需的元素。工业盐其主要成分虽然也是氯化钠，但会不同程度地含有一些杂质且重金属超标，这些杂质会对人体产生危害，所以从口感上没有大的区别，并且盐作为烹饪中调味品，使用量也是有限的，廉江粗颗粒工业盐，所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程，比如工业盐中可能会含铅、、、镉及亚等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、、心肌损伤、神经炎、多功能障碍、肌肉痉挛、、呕吐、骨痛、炎，甚至致癌、致畸。特别是对孕妇和儿童危害非常大。同时，工业盐如果不含碘，长期食用会引起碘缺乏症。大（俗称大脖子病）是碘缺乏症的一个典型表现。
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粗盐
1.粗盐在提纯之前其中还含有氯化镁，这是某些盐吃起来有涩味的主要原因。
2.“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高i，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等，因此，常常发生，尤其在农村地区多见，有的称为“痺病”。
3.“粗盐”中主要有毒成分为，食用后进入人体，粗颗粒工业盐供应商，主要分布在肌肉中，它是一种肌肉毒，可使人出现面部、四肢样发麻感，肌肉震颤、痉挛、抽搐；严重者肌肉逐渐瘫痪，瞳孔扩大而不能调节，舌肌发音困难；呼吸肌而出现呼吸困难者，随时可因心脏停搏和呼吸肌而。
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